麺
今では国民食となっている
ラーメン。
そのラーメンの命とも言える
中華生麺を高塚製麺所では
創立から作り続けております。
さまざまな用途に合わせるため、
昔ながらの独自製法を守り、
一玉一玉じっくり丁寧に
仕上げております。
中華生麺
極太麺 (#14)
＜特徴＞
”極太好き”にはたまらない”もっちり”とした
食感とのどごしが味わえるコシの強い麺。
つけ麺、タンメン、味噌ラーメンなど
こってり系スープにおすすめ。
（ゆで時間：4分）
太麺 (#18)
＜特徴＞
”ちょい太め”がお好みならこの麺。
味噌ラーメンや油そばなど濃いめのスープに
ベストマッチ。
（ゆで時間：3分）
中太麺 (#22)
＜特徴＞
当社"イチ押し"の主力麺。
くせがなく、何度食べても飽きのこない麺で、
どんなスープにも馴染みます。
特に醤油や塩、鍋の締めにも”good”。
多くのラーメン店に親しまれている麺です。
（ゆで時間：2分半）
極細麺 (#26)
＜特徴＞
"極細"でありながらコシが強く、
スープに負けない存在感のある麺。
醤油系あっさりスープはもちろん、
担々麺や冷し中華などにも最適。
（ゆで時間：1分半）
※麺の量は140ｇを標準にしておりますが、
ご要望により変更可能です。
また麺の厚み（高さ）を変えることにより、
平打ち麺や太打ち麺も製造可能です。
ご要望により変更可能です。
また麺の厚み（高さ）を変えることにより、
平打ち麺や太打ち麺も製造可能です。
皮
もちもちとした食感や風味豊かで
中華料理に欠かせない要素、
それが餃子･ワンタン･シュウマイの皮です。
一枚ずつ丁寧に仕上げられるこの皮は、調理の幅を広げる重要な役割を果たします。
柔らかさとしっかりとした弾力を兼ね備え、様々な具材との相性も抜群。
手作り感覚にこだわり、昔ながらの製法を守りながら、一枚一枚に愛情を込めて製作しています。
餃子皮 (業務用)
＜特徴＞
”手作り感覚”にこだわった”味わい深い”
業務用餃子皮です。
焼き餃子、水餃子、揚げ餃子など様々な
調理方法でご利用いただけます。
＜内容＞
・1袋あたり500g
※判の大きさ･厚みを
各種変更しての製造も可能です。
お気軽にご相談･お問い合わせください。
各種変更しての製造も可能です。
お気軽にご相談･お問い合わせください。
ワンタンの皮 (業務用)
＜特徴＞
”なめらかな”口あたりと”つるっ”とした
食感が味わえます。
くちどけも良いため、ひき肉や海老などの
具材とマッチします。
＜内容＞
・1袋あたり500g
シュウマイの皮 (業務用)
＜特徴＞
”中身の具材を引き立たせる”薄めの皮で
”しっとり”とした食感が味わえます。
お肉や海鮮等、お好きな具材で
ご利用ください。
＜内容＞
・1袋あたり500g